De eeuwige Dame Blanche, de ordinaire Peche Melba of de klassieke Aarbeien met slagroom. Deze desserts kennen we allemaal en hebben we nu ook wel een beetje gezien. In de betere restaurants laten we ons al een tijd verwennen door de meest tongstrelende chocolademouse en bavarois desserts en ook een grand dessert waardoor je meteen de hele dessert kaart kan proeven kom je op menig menukaart tegen. Maar Amerika heeft een nieuwe trend bedacht. Na de amuse bouche en fingerfood zijn de Amerikanen nu helemaal gek van Bite Size desserts.

Voor diegenen onder ons die hun buik letterlijk vol hebben van alle volle zware desserts tijdens een etentje zijn deze mini desserts een ware uitkomst. Geen grote calorieënbom meer aan het einde van je diner maar een heerlijke zoete afsluiting die je zintuigen streelt en de perfecte afsluiting van de avond garandeert. De Bite desserts worden vaak net als de amuse gepresenteerd in een klein glaasje of op een lepel. Ook zie je veel kleine cupcakes en koekjes die je doen denken aan een Petit four.

Al met al is het een feest om deze mini toetjes te serveren bij jouw etentje. Een trend die nooit zal vervelen!