Elim is en blijft een van de meest spannende nieuwe koel klimaat wijngebieden uit Zuid-Afrika. Niet voor niets wordt dit gebied de nieuwe ‘Sauvignon capital of the world' genoemd. Het wijnhuis is vernoemd naar het eerste schip dat voer langs het meest zuidelijke punt van Afrika, genaamd The Berrio. Elim staat bekend om haar koele zeewind die dit hele speciale puntje van de wereld een reputatie geeft in het produceren van voornamelijk uitzonderlijke Sauvignon Blanc.

Francis Pratt
Francis Pratt is een echte oude rot in het vak, die zijn sporen zeer verdiend heeft over de jaren. Hij is net als de eeuwenoude mariniers en andere ontdekkers geïntegreerd door de geografische extremen in dit wijngebied. In 1997 besloot hij de uitdaging aan te gaan om het speciale van deze plek in een fles wijn te krijgen en met succes.

Wist u dat ... Francis persoonlijk zorg draagt voor meer dan 1300 hectare fijnbos als bevlogen conservator van deze unieke region?

De regio
The Berrio druiven groeien in het uiterste zuidelijke punt van Zuid-Afrika, vlakbij het stadje Elim. Het klimaat bestaat uit een sterke koele wind in de zomer die een zeer koel rijp seizoen creëert. Het koel effect van de wind die vanuit 3 richtingen blaast zorgt ervoor dat de druiven langere tijd aan de wijnstok blijft hangen voor de ontwikkeling van intensievere geur en smaken. En meer tijd in de wijngaard plus de vakmanschap in de wijnkelder betekend een grotere intensiteit en complexiteit in het glas.

Wijnen
The Berrio produceert op dit moment maar 3 wijnen. Een Cabernet Sauvignon en een Sauvignon Blanc waarvoor hij de waardering van 4 ½ ster kreeg in de Platter's wijngids. Zijn beroemde blend van Semillon en Sauvignon Blanc, genaamd The Weather Girl, is later dit jaar eindelijk beschikbaar in Nederland.

Kijk voor meer informatie op www.theberrio.co.za