Op 20 januari om 2 uur 's nachts is Rietvallei Estate begonnen aan de oogst van 2010, laat wijnmaker Kobus Burger ons weten.

Als eerste worden de groenere Sauvignon Blanc druiven geplukt welke de "grassige" tonen geven. De rijpere druiven zullen later worden geplukt. Deze geven de vollere, tropische componenten aan de wijn.

De druiven worden geplukt tussen 2 uur 's nachts en 10 uur s'ochtends omdat dit de koelste tijd is van de dag. Hierdoor gaan er geen smaken verloren.

Volgens Kobus ziet de oogst er geweldig uit en is de kwaliteit erg goed. De druiven zijn een stuk kleiner dan anders wat meer concentratie geeft in het sap wat weer resulteert in een hogere kwaliteit van de wijn.

Volg Kobus Burger nu ook via Twitter! Je kan hem vinden met de naam Rietvallei op www.twitter.com