Wie houdt er nu niet van chocolade? Misschien houdt de één er wat meer van dan de ander maar we kunnen zo\'n sensationeel stukje heerlijkheid op zijn tijd toch allemaal waarderen? Sommigen onder ons erkennen zelfs een heuse choco addict te zijn. Het water loopt je toch in de mond als je langs een bonbon winkeltje loopt. Ze zijn niet alleen lekker maar ze zien er stuk voor stuk ook nog eens zo mooi uit. Het zijn ware culinaire kunstwerkjes die met grote zorg zijn klaargemaakt. Maar ook een reep chocola kan je in allerlei vormen, smaken en grootten krijgen. En dan nog niet te spreken over wat de koeling in de supermarkt ons te bieden heeft. De heerlijkste chocolade mousse kijkt je al aan en verdwijnt al snel in je winkelmandje, en zelfs de chocoladevla is een steevaste favoriet in onze koelkast. Chocolade, we kunnen toch eigenlijk niet zonder?

Chocolade heeft ook zoveel gezichten. Als je het over chocolade hebt praat je tegelijkertijd over emoties. Zoals bij verliefd zijn, vrolijkheid en gezelligheid wordt vaak een vorm van chocolade genuttigd. En bij minder leuke emoties als verdriet bijvoorbeeld wordt het gebruikt als comfort food. Maar over het algemeen wordt chocolade in positieve zin gegeten. Sterker nog; de bestanddelen ervan zorgen zelfs voor extra stimulans voor onze emoties!

Zo bevat chocolade meerdere bestanddelen die samen zorgen voor een goed humeur. De kleine aanwezigheid van cafeïne zorgt voor een opgewekt gevoel. Serotonine, weer een ander bestanddeel, werkt kalmerend. Chocolade bevat ook de stof fenylethylamine, een natuurlijke stof die gewoonlijk door onze hersens wordt geproduceerd als we verliefd zijn. Deze heilzame stoffen maakt dat we ons na het eten van chocolade \'lekkerder\' voelen. Al met al is het dus niet verwonderlijk dat we in een sombere bui of na een lange werkdag onszelf maar al te graag met een reep chocolade troosten.

Chocolade ook een goede anti-oxidant. Anti-oxidanten gaan vrije radicalen tegen. Vrije radicalen zijn verantwoordelijk voor verschillende (ook ernstig) ziektes maar ook voor de verouderingsverschijnselen van ons lichaam. De anti-oxidant in chocola heet polifenol . Natuurlijk is het geen wondermiddel, maar alle beetjes helpen. En zo hebben we nog een excuus om nog één bonbonnetje te pakken!

Wat ook wel heel fijn is om te weten is dat chocolade helemaal niet zo\'n dikmaker is als we denken. Je kan namelijk beter een stukje chocolaatje eten dan een zak friet. En het laatste perfecte excuus wat we kunnen geven om nog een bonbonnetje te pakken is natuurlijk de bewering dat chocolade een erotische werking heeft. Het zou lustopwekkend zijn en Casanova kon er niet genoeg van krijgen.

Genoeg redenen dus om toch af en toe eens lekker te genieten van deze lekkernij. En met Valentijnsdag voor de boeg: Een lekkere fles wijn met een doos bonbons is het ultieme Valentijn cadeau en een succes garantie voor een romantische avond!!!!