Ookal valt het weer vies tegen tot nu toe deze zomer is het zeker de hoogste tijd om lekker te BBQ-en. Voordat je begint enkele tips om toch van deze zomer een ultieme grill-zomer te maken!

• Zorg dat de houtskool en gas BBQ's heet genoeg zijn. Voor houtskool BBQ's kan je een speciale houtskoolstarter gebruiken. Dat is een metalen buis met handvat die de vlammen en hitte op de houtskool concentreert. Zo ben je sneller klaar!
• Reken op koele dagen een langere grilltijd.
• Gerechten op een vol rooster garen langzamer, dus leg liever wat minder op de BBQ.
• Vetrandjes aan vlees kunnen vlammen veroorzaken, snij er wat van weg.
• Marinades met veel suiker kunnen snel verbranden. Bestrijk het eten pas als het al half gaar is.
• Plet het voedsel niet, dan gaan die lekkere sappen verloren.
• Ga niet BBQ-en als het flink waait.
• Maak eens wat lekkere marinades zelf en gebruik verse kruiden voor je gerechten.
• Niet alleen vlees doet het goed op de BBQ, ook vis en groenten als paprika courgette, aubergine en tomaat smaken gegrilld heerlijk!
• Ga subtiel om met saus, teveel doet de eetlust al snel verdwijnen.